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買好黑茶必看:如何選購好的湖南安化黑茶

2018-05-18 08:39:27 

安化黑茶屬于黑茶當(dāng)中的一種,產(chǎn)地是中國湖南益陽市安化縣,并因此而得名。喜歡和安化黑茶的人并不少,在購買安化黑茶的時候,如何選購到好的湖南安化黑茶呢?這里面是有一些學(xué)問的,不僅要觀察茶的外形,茶湯的顏色,而且還要聞氣味,挺滋味兒,一起來詳細(xì)了解下吧。

安化黑茶

一、觀察外形

如果是優(yōu)質(zhì)的安化黑茶,可以注意觀察其外形色澤,它的條索勻齊、卷折成泥鰍狀,顏色黑中帶褐,色澤均勻。而劣質(zhì)安化黑茶則會有紅色、棕色、褐色等其它雜色。除此之外,我們還可以聞到干茶香。

二、觀察茶湯的顏色

看其湯色,好的安化黑茶橙色并且明亮;陳茶的湯色紅亮就好像琥珀;好的野生的種的新茶的湯色也可以紅得如同葡萄酒一樣。

三、聞香氣以及品嘗滋味

茶具有發(fā)酵的香味,帶有甜酒香或者是松煙的香氣,老茶具有陳香;茯磚茶和千兩茶就有著特殊的菌花的香氣;野生茶則具有淡淡的清香。

滋味應(yīng)該是醇和或者是微澀的;陳茶是潤滑、回甘的。不過不同的黑茶品嘗出的滋味也是大相徑庭的,例如天尖茶要求其外形色澤烏黑并且油潤,內(nèi)質(zhì)香氣很高而且濃,有松煙的香,滋味很醇厚,不是苦澀的,湯色稍微橙黃。

對安化黑茶感興趣的朋友可以去試試看,不同的茶色,形狀,泡出來的顏色跟味道是不一樣的,而且你會發(fā)現(xiàn)好的安化黑茶跟劣質(zhì)的安化黑茶是很有區(qū)別的。

茯磚茶:磚面色澤黑褐,扳開磚后“發(fā)花”茂盛,內(nèi)質(zhì)香氣“菌花香”高而持久,滋味醇和尚濃,菌花味明顯,湯色紅黃明亮。

千兩茶花卷茶:茶柱緊實,色澤黑褐有光澤,可以有“金花”,香氣醇正,滋味甜潤醇厚,切忌“燒芯”霉變。

天尖茶:外形色澤烏黑油潤,內(nèi)質(zhì)香氣高而濃,有松煙香,滋味醇厚,不苦澀,湯色稍橙黃,陳茶有“樟”香味。

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黑磚茶:磚面平整,花紋圖案清晰,棱角分明,厚薄一致,色澤黑褐,磚內(nèi)無黑霉、白霉等,可以有“金花”,內(nèi)質(zhì)香氣純正,或帶松香煙味,湯色橙紅尚明,滋味醇和,忌味澀粗老味。

青磚茶:色澤青褐,香氣純正,滋味尚濃,無青氣,陳茶甘甜十分明顯,湯色紅黃尚明。

要想買到好的安化黑茶,在外形上要注意觀察,對茶湯的顏色也需要了解,而聞香味和品嘗滋味兒,也是非常重要的。大家對購買安化黑茶的相關(guān)知識做了一定的了解,那么在購買黑茶的時候,可以派上用場。如需了解更多關(guān)于安化黑茶知識可以閱讀下《安化黑茶如何分辨真假》。