懂茶的人都知道，喝茶前都習(xí)慣于洗茶，在多數(shù)情況下，從茶的存放狀態(tài)到適宜沖泡階段需要一個(gè)過(guò)程，而這個(gè)過(guò)程就是所謂的洗茶，有些人以為洗茶是為了去除污漬，那么湖南黑茶不洗茶能喝嗎？

通常在開(kāi)始功夫茶泡法正式?jīng)_泡時(shí)，如黑茶、烏龍茶、普洱茶、紅茶之前，習(xí)慣上都有一個(gè)必做的環(huán)節(jié)——洗茶。在洗過(guò)茶之后，才開(kāi)始第一道茶水的沖泡。有些茶為什么要“洗”？是為了干凈衛(wèi)生而洗去茶葉表面的灰塵、農(nóng)藥、化肥殘留嗎？

如果是這樣，那又為什么有的茶“不洗”？是因?yàn)橛械牟韪蓛舳械牟?ldquo;臟”嗎？顯然不是！那為什么不是所有的茶都“洗一洗”呢？因此，“洗茶”這一提法顯然存在問(wèn)題！“洗茶”有利于茶葉的舒展和茶汁的浸出，使飲用者很快感覺(jué)到茶葉香味，而不是單純?yōu)榱讼慈ゲ枞~不衛(wèi)生的東西。

以湖南黑茶為代表的黑茶，屬于后發(fā)酵茶類(lèi)，原料較為粗老。為什么傳統(tǒng)功夫茶第一道水不喝而要倒掉呢？如果所有茶葉都先這樣過(guò)水會(huì)怎樣呢？我們發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)情況下，茶葉從存放狀態(tài)進(jìn)入適宜沖泡的最佳狀態(tài)需要一個(gè)過(guò)程。這個(gè)過(guò)程在沖泡功夫茶中就是習(xí)慣上被叫做的“洗茶”。

湖南黑茶的洗茶方法

1.洗茶時(shí)間

洗黑茶的時(shí)間最好控制在三秒即可。因?yàn)榈谝慌莺诓璧挠行С煞趾芏?，例如氨基酸，茶多酚以及茶堿等。這些物質(zhì)對(duì)人體是很有好處的，并且對(duì)茶的口感也是有很大輔助。研究表明，茶的香味和對(duì)人體有益的物質(zhì)都是在第一泡茶的三秒后開(kāi)始散發(fā)出來(lái)，所以洗茶洗三秒才能保證黑茶的有效成分不會(huì)損失太多。

2.手法

進(jìn)行黑茶洗茶時(shí)對(duì)于手法也是有講究的，取適量的黑茶放進(jìn)杯子里后倒入適量開(kāi)水，這個(gè)步驟和平常泡茶是一樣的，不過(guò)最好用一根筷子攪拌一下杯里的水和茶葉。這樣做是為了能使茶葉中的雜質(zhì)更快泡出來(lái)，在攪拌了三秒鐘后看到茶湯變混后就可以把水倒掉了，如果需要二次洗茶就重復(fù)這個(gè)步驟即可。

湖南黑茶不洗茶能喝嗎？通常來(lái)說(shuō)，湖南黑茶是要進(jìn)行洗茶之后沖泡，才能喝的哦，您明白了嗎？想必大家已經(jīng)有所了解，更多相關(guān)安化黑茶文章閱讀推薦《一公斤手筑茯磚多少錢(qián)？2019價(jià)格表》