安化千兩茶是安化黑茶花卷茶的代表，因其外形奇特，做工精致被茶界人士稱之為“世界茶王”。由于千兩茶特殊的保健功效和口感，內(nèi)地關(guān)注湖南黑茶千兩茶的人也越來(lái)越多，愛(ài)喝黑茶的人也在漸漸增多。近些年，安化千兩茶收藏成為了一大投資熱點(diǎn)，目前在湖南安化有一百余家生產(chǎn)千百兩茶的廠家與私人作坊，產(chǎn)品的質(zhì)量和采用的原材料、制作工藝等也各不相同。因此安化黑茶品牌、湖南黑茶龍頭企業(yè)香木海提醒廣大消費(fèi)者在選購(gòu)千兩茶時(shí)，一定要進(jìn)行仔細(xì)的辨別。

干茶：在選購(gòu)的時(shí)候，盡可能要開茶試飲。好的千兩茶其緊結(jié)度適當(dāng)，干茶油黑有光澤。市面上有不良茶商在銷售燒心的千兩茶。這類茶表皮和好的千兩茶沒(méi)有什么區(qū)別，從切面看來(lái)會(huì)發(fā)現(xiàn)有明顯的兩種色澤。中心部位會(huì)顯得發(fā)烏，無(wú)光澤，晦暗。掰開好的千兩茶，掉落的是小的茶葉末或者茶渣，而燒心的千兩茶，燒心部位會(huì)有很多粉塵落下。

沖泡：二者在沖泡的時(shí)候，差別并不大。洗茶時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)燒心的會(huì)比較濁一些。湯色偏淡。香氣：好的千兩茶會(huì)有濃郁的香氣出來(lái)，蓋碗蓋子上的留香也極好。而燒香的千兩茶則只有淡淡的青氣，幾乎無(wú)香氣。

茶湯：好的千兩茶茶湯明亮，紅濃；燒心的千兩茶則會(huì)呈黃色，微濁。

口感：好的千兩茶入口口感強(qiáng)勁，回甘明顯，齒頰留香。燒心的千兩茶則口感平淡，收斂性差，無(wú)回甘，有青氣，無(wú)香氣。

消費(fèi)者一定要在取得生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的許可、產(chǎn)品質(zhì)量經(jīng)過(guò)相關(guān)部門認(rèn)證的廠家的購(gòu)買安化黑茶。怡清源安化茶廠是湖南省內(nèi)第一個(gè)獲得安化黑茶出口生產(chǎn)備案證明的企業(yè)，怡清源是中國(guó)黑茶出口的優(yōu)秀代表。怡清源是安化縣政府重點(diǎn)招商引資和引領(lǐng)安化茶業(yè)發(fā)展的龍頭企業(yè)之一，怡清源入駐安化后，先后投資5000多萬(wàn)元，在安化建成了現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化的黑茶加工生產(chǎn)中心，并建成了“獨(dú)具特色的黑茶文化主題賓館——茶馬驛館”，為安化黑茶標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)、加工樹立了典范。

如何選擇千兩茶？要保證安化千兩茶的質(zhì)量，需要各級(jí)監(jiān)管部門加大管理力度，各企業(yè)嚴(yán)格自律，行業(yè)協(xié)會(huì)進(jìn)行有效的引導(dǎo)和協(xié)調(diào)，廣大千兩茶友更要注意挑選。