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安化黑茶的名字由來

2018-05-26 10:48:57 

任何一種茶葉的名字都是有一定由來的,就拿我們大家非常喜歡的安化黑茶來說吧,安化黑茶的名字由來是怎么樣的呢?這里面有一些淵源,香木海有限公司,專業(yè)做湖南安化黑茶,對(duì)于,安化黑茶名字的由來,非常的了解,就隨著項(xiàng)目還一起來了解下吧。

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現(xiàn)在,一說黑茶很多人都自然而然的想到安化。安化不僅是中國黑茶的發(fā)源地,更是產(chǎn)茶名縣。安化黑茶為什么不叫安化茶,其實(shí)里面還是有些淵源的。

明朝萬歷23(公元1595),朝延定安化黑茶為官茶,此后數(shù)百年安化黑茶暢銷西北,一直為我國西北部地區(qū)廣大居民長期飲用,是西北邊疆各族人民“不可一日無茶”的生活必需品。

這種多肉少蔬菜的地區(qū),安化黑茶可謂是生命之茶。隨著安化黑茶的功效被人熟知后,安化黑茶終于不用被扣上邊銷茶的帽子了。人們也開始嘗試著接受它,喜歡它。那么安化黑茶到底是什么茶呢?

安化黑茶是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,是以湖南地方標(biāo)準(zhǔn)《安化黑茶通用技術(shù)要求》(DB43/568-2010)附錄A界定區(qū)域內(nèi)生長的安化云臺(tái)大葉種、櫧葉齊等適制安化黑茶的茶樹品種鮮葉為原料,按照特定加工工藝,經(jīng)過殺青、揉捻、發(fā)酵、烘焙干燥等初制工藝生產(chǎn)的黑毛茶,以及用此黑毛茶為原料,按照特定的加工工藝生產(chǎn)的具有獨(dú)特品質(zhì)特征的各類黑茶成品。

同樣是地域性很強(qiáng)的茶,西湖龍井產(chǎn)的茶叫西湖龍井茶,普洱產(chǎn)的茶叫普洱茶,那么安化產(chǎn)的茶為什么不叫安化茶而叫安化黑茶呢?

安化黑茶之名已經(jīng)叫了幾百年。從明清至現(xiàn)代,在西北或在原產(chǎn)地的安化有幾百年,只有安化的茶(黑毛茶或成品茶)一直就是習(xí)慣叫“安化黑茶”,即用道地茶制作的產(chǎn)品叫安化黑茶,用外路茶制作的產(chǎn)品叫黑茶,其他地方的黑茶如普洱茶、六堡茶、青磚茶、藏茶等只是屬于黑茶類,但都不直接叫“普洱黑茶”、“六堡黑茶”等。

根據(jù)國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品界定的地域范圍,采用安化原產(chǎn)地原料(道地茶)按照特定的加工工藝生產(chǎn)的各類成品茶叫安化黑茶;采用安化原產(chǎn)地以外的原料(外路茶)按照特定的加工工藝生產(chǎn)的各類成品茶叫“黑茶”,或可以叫“XX·安化黑茶”(XX”標(biāo)示為外路茶地域名),如西湖龍井在浙江省新昌縣制作叫“大佛龍井茶”一樣,要將用外路茶制作的“黑茶”與用道地茶制作的“安化黑茶”區(qū)別開來。

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安化黑茶有沉積數(shù)百年成熟的、傳統(tǒng)的、獨(dú)特的、中國茶類中最復(fù)雜多樣的制作工藝,是產(chǎn)品質(zhì)量成因的關(guān)鍵。不僅僅有幾百年與其他黑茶不一樣的發(fā)酵工藝,還有獨(dú)有的發(fā)金花工藝;用竹篾簍包裝安化黑茶,尤其千兩茶,從內(nèi)到外依次由粽葉、棕片、楠竹篾簍三者組成,在制作過程中茶與包裝一次性成型,融為一體,原始、古樸、大氣,獨(dú)具魅力,有“世界茶王”之稱,“世界只有中國有,中國只有湖南有,湖南只有安化有”。

湖南安化黑茶具有非常悠久的歷史,名字由來也有非常動(dòng)人的傳說,現(xiàn)在大家在飲用湖南安化黑茶的時(shí)候,可對(duì)其由來,進(jìn)行一些了解,相信一定,我更加喜歡安化黑茶。如需了解更多關(guān)于安化黑茶知識(shí)可以閱讀下《安化黑茶歷史與名人之間故事系列報(bào)道[品牌傳說]》。