我國黑茶的產(chǎn)地不同,那么性能特點也存在著不小的差異。而從大眾購買的情況來看,湖南黑茶還是非常受歡迎的,湖南黑茶和其他地區(qū)的黑茶有什么不一樣呢?這個問題還需要請專業(yè)的人員幫忙解答。下面我們就隨著專業(yè)做黑茶的品牌——香木海一起來走進(jìn)各地不同的黑茶吧。
湖南黑茶:湖南黑茶原產(chǎn)于安化,最早產(chǎn)于資江邊上的苞芷圓,后轉(zhuǎn)達(dá)至資江沿岸的雅省坪、黃省坪、硒州、江南、小淹等地,以江南為集中地,品質(zhì)則以高家溪和馬家為最著名。過去湖南黑茶集中在安化生產(chǎn),現(xiàn)在產(chǎn)區(qū)已擴(kuò)大到桃江、沅江、漢壽、寧鄉(xiāng)、益陽和臨湘等地。黑志茶分為4個級,高檔茶較細(xì)嫩,低檔茶較粗老。一級茶條索緊卷、圓直,葉質(zhì)較嫩,色澤黑潤。二級茶條索尚緊,色澤黑褐尚潤。三級茶條索欠緊,呈泥鰍秋,色澤純凈呈竹葉青帶紫油色或柳青色。四級茶吉張寬大粗老,條松扁皺折,色黃褐,湖南黑毛茶內(nèi)質(zhì)要求香,無粗澀味,花磚茶、茯磚茶和湘尖等,主銷新疆、青海、甘肅、寧夏等省區(qū)。
老青茶:老青茶主產(chǎn)湖北省咸寧地區(qū)的蒲折、咸寧、通山、崇陽、通城等縣,湖南省臨湘縣也青產(chǎn)老青茶。用以壓制青磚茶的老青茶分面茶與里茶兩種,面茶較精細(xì),晨茶較粗放。老青茶一般分為三個級別,鮮葉采割標(biāo)準(zhǔn)通常按莖梗皮色劃分。一級茶(酒面茶)發(fā)青梗為主,基部稍帶紅梗。二級茶(二面茶)以紅梗為主,頂部稍帶青梗。三級茶(里茶)為當(dāng)年生紅梗,不帶麻梗。老青茶的品質(zhì)的要求,一級別茶(灑面)葉子成條,紅梗為主,葉色烏綠微黃。三級茶(里茶)葉面卷皺,紅梗,葉色烏綠帶花,茶梗以當(dāng)年新梢為度。
六堡散茶:堡散茶因原鄉(xiāng)產(chǎn)于廣西蒼梧縣大堡鄉(xiāng)面臨是名,已有200多年的生產(chǎn)歷史?,F(xiàn)在六堡散茶產(chǎn)區(qū)相對擴(kuò)大,分布在潯江、郁江、賀江、柳江和紅水河兩崖,有蒼梧、賀縣、橫縣,恭城、鐘山、富川、貴縣、三江、河池、柳城等20~30個縣生產(chǎn)六堡散茶。主產(chǎn)區(qū)是梧州地區(qū)。六堡用茶的品質(zhì)特點是,條索長整尚緊,色澤黑褐光潤,湯色紅濃。香氣醇陳,滋味甘醇爽口,葉底呈桐褐色,并帶有松煙味和檳榔味。六堡散條除內(nèi)銷廣東、廣西外,還遠(yuǎn)銷香港、澳門、新加坡、馬來西亞、日本等地。
普洱茶:普洱茶原狀產(chǎn)云南省,古今中外負(fù)有盛名。現(xiàn)在,云南西雙版納,思茅等地仍盛產(chǎn)普洱茶。普洱茶外形條索粗壯乳大,色澤烏潤或褐紅(俗稱豬肝色),滋味醇厚回甘,并具有獨特的陳香。普洱茶,歷來被認(rèn)為是一種具有保健功效的飲料?,F(xiàn)經(jīng)國內(nèi)外有關(guān)專家的臨訂試驗證明,普洱茶具有降低血脂,減肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等我種功效。因引,普限于茶在日本、法國、德國、意大利、香港、澳門等國家和工區(qū)有"美容茶"、"減肥茶"、益壽茶"和"窈窕茶"之美稱。除云南省外,廣東省地生產(chǎn)少量普洱茶。
四川邊茶:四川邊茶生產(chǎn)歷史悠久。清朝乾隆時代,規(guī)定雅安,天全、榮經(jīng)等地所產(chǎn)的邊茶專銷康藏,稍南路邊茶。而灌縣、崇慶、大邑等地所產(chǎn)邊茶專銷川西北松潘、理縣等地,稱"西路邊茶"。路邊茶是割當(dāng)季或當(dāng)年成熟新梢枝葉,南路邊茶是壓制"康磚"和"金尖"的原料。西路邊茶的鮮葉原料比南路邊茶更粗老,采割當(dāng)年或1~2年生茶樹枝葉,殺青后曬雪干即可。西路邊茶毛茶色澤枯黃,是壓制"茯戊"和"方包茶"的原料。
黑茶的產(chǎn)地不同,那么在制作加工工藝方面,還有具體的功能效果等方面也都存在著一定的差異。喜歡品嘗黑茶的人,在具體購買的時候,還需要從自身的喜好出發(fā)。湖南的黑茶以安化的最為好,老少皆宜,對身體健康大有裨益。逢年過節(jié)的時候,可以將其作為禮品饋贈親朋好友,相信絕對是最佳之選。