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安化黑茶中的茯茶如何洗茶?先醒再洗

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瀏覽:- 發(fā)布日期:2020-03-26 12:40:19【

茯磚茶,茶體緊結(jié),色澤黑褐油潤,金花茂盛,菌香四溢,茶湯橙紅透亮,滋味醇厚、悠長深受很多茶友的喜愛。在喝茯磚茶的時候是需要洗茶的,那安化黑茶中的茯茶如何洗茶呢?

安化黑茶中的茯茶如何洗茶?

1、先醒茶

為了讓茯磚茶的口感更好,最好要醒茶。醒茶就是將金花茯磚茶撬開,然后放在儲存的容器里,這樣一來,一是為了以后飲用方便,二是為了醒茶,醒茶之后再洗茶,相信茯磚茶的口感會更好。值得注意的是,容器最好避光、密封、無異味。

2、再洗茶

常見的安化黑茶中的茯茶沖泡方式有兩種,一種是用蓋碗燜泡,一種是用煮茶器煮茶。洗茶的過程應(yīng)觀察茶湯著色的時間,茶湯出現(xiàn)應(yīng)有的顏色即可結(jié)束洗茶的過程,將第一泡茶湯倒掉。另外,新茶和陳茶的洗茶時間也應(yīng)有所不同,一般來講,新茶苦澀味稍重,可以酌情多洗幾秒鐘;陳茶柔和,可以茶湯變色即停止洗茶。

洗茶時,水溫不宜過高,可略低于泡茶溫度。洗茶的時間要掌握好,時間不宜過長,否則營養(yǎng)物質(zhì)損失過多,滋味較差。安化黑茶中的茯茶可以稍微悶一會兒,讓茶葉徹底舒展開來再出湯。

洗安化黑茶中的茯茶后,100℃開水沿著蓋碗邊緣(或壺邊)慢慢倒入碗內(nèi)(或壺內(nèi))。不要把開水直接淋到(或高沖到)茯茶上,不要用堅硬物挫刺,保持安化黑茶茯茶的自然狀態(tài);再蓋上蓋碗5-8秒“醒茶”,把茶倒入公道杯,就可以分杯慢慢品用了。更多相關(guān)安化黑茶文章閱讀推薦什么時候喝安化黑茶效果好?喝安化黑茶的最佳時間

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